طريقة تحضير شربة الضار اللذيذة

المقادير:

- زيت : ملعقتان كبيرتان ونصف

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)

- الجزر : 2 كوب (مقشر مفروم مكعبات صغيرة)

- الكرفس : 3 عود (مفروم ناعم)

- الثوم : 4 فصوص (مهروس)

- مرق دجاج : 4 اكواب (أو الخضار)

- البطاطس : 3 حبات (مقشرة مكعبات صغيرة)

- ورق رند

- دبشة أو معدنوس : ثلث كوب (أخضر / مفروم)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- البازيلاء : كوب ونصف (مجمدة)

- الذرة الصفراء : كوب وربع

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والجزر ولكرافس وقلبي لمدة 4 دقائق.

3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي البطاطس وورق والملح والفلفل وقلبي.

5. أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي.

6. أضيفي البازيلا والذرة وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والخضراوات.

7. قدمي الشوربة في أطباق وزيني بالمعدنوس أو الدبشة اختياريي وقدميها ساخنة.

بالصحة والهناء للجميع