طريقة تحضير مرقة القناوية

المقادير:

لحم غنم

1 ملعقة كبرة معجون طماطم

150 غرام قناوية

2 حبات بصل مفروم

2 حبات طماطم

2 قرون فلفل أخضر

1 ملعقة صغير تابل وكروية

1 ملعقة صغيرة هريسة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

4 ملاعق زيت

رشة فلفل أسود

رشة ملح

طريقة التحضير:

- نضع وعاء الطهو نسكب الزيت، نظيف البصل و نقليه قليلا على نار هادئة

- نضيف اللحم ،البصل المفروم ،الثوم ،الملح و التابل والكروية و نقلب المكونات

- نضيف معجون الطماطم، الطماطم، الهريسة و الفلفل الأحمر مع القليل من الماء و نتركه يتقلى جيدا

- في الأثناء ننظف حبات القناوية ثم نقليها في قليل من الزيت مدة 5 دقائق

- نضيف الماء للصلصة وبعد 15 دقيقة نضيف القناوية

- عندما يجهز اللحم نضيف الفلفل الأحضر ونغطي إناء الطهو و بعد 3 دقائق نغلق النار و تقدم

بالصحة و بالشفاء

كلمات البحث