طريقة عمل بسكويت الكيس

المكونات:

• 400 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• كوب ونصف سكر بودرة
• 2 بيضة كبيرة
• 4 أكواب دقيق
• ربع كوب نشادر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
2. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشادر والفانيليا والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. ضعي العجينة في كيس حلواني مزود برأس نجمة.
6. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
7. رصّي ورق زبدة على صينية فرن.
8. اعصري العجينة على شكل دوائر صغيرة على صينية الفرن، مع ترك مسافة كافية بين كل دائرة.
9. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
10. اتركي البسكويت ليبرد على صينية الفرن لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

نصائح:

• تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
• لا تعجني العجينة أكثر من اللازم، حتى لا تصبح قاسېة.
• يمكنك استخدام أي نوع من رؤوس الكيس الحلواني لعمل أشكال مختلفة من البسكويت.
• يمكنك تزيين البسكويت بالشوكولاتة أو المربى أو أي نوع آخر من الزينة.
• يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

ملاحظة:

• يمكنك إضافة بعض النكهات إلى العجينة، مثل اللوز أو الفستق أو جوز الهند.
• يمكنك استبدال الدقيق العادي بدقيق القمح الكامل للحصول على بسكويت صحي أكثر.