افضل طريقة لعمل الجبنة الكريمي

المكونات:

• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1/4 كوب حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة نشاء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 60 جرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. في قدر على ڼار متوسطة، سخني الحليب حتى يبدأ بالغليان.
2. في وعاء منفصل، اخفقي الحليب البودرة والنشاء مع بعضهما البعض.
3. أضيفي خليط الحليب البودرة والنشاء تدريجياً إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
4. أضيفي عصير الليمون والزبدة والملح إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5. ارفعي القدر عن الڼار واتركي الخليط ليبرد قليلاً.
6. ضعي الخليط في مصفاة مغطاة بقطعة قماش قطنية واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تصبح الجبنة الكريمي جاهزة.

نصائح:

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض بدلاً من عصير الليمون.
• يمكنك إضافة الأعشاب أو التوابل المفضلة لديك إلى الجبنة الكريمي لإضافة نكهة مميزة.
• يمكنك تخزين الجبنة الكريمي في الثلاجة لمدة أسبوع.

ملاحظة:

• قد تختلف كمية الحليب البودرة والنشاء حسب نوع الحليب المستخدم.
• تأكدي من أن الحليب يغلي قبل إضافة خليط الحليب البودرة والنشاء.
• اتركي الجبنة الكريمي في الثلاجة لفترة كافية حتى تصبح جاهزة.